La mia Storia

Nasco a Imola, una città in provincia di Bologna, nell’estate del 2001. La mia passione per la cucina è nata fin da piccolo, quando guardavo mia mamma preparare i suoi piatti deliziosi. Diplomato nell’istituto alberghiero Pellegrino Artusi decido di cimentarmi nel mondo del vino frequentando un corso per sommelier, ottenendo l’attestato AIS nel 2022. Il mio percorso inizia nelle cucine stellate come stagista per continuare in seguito mantenendo sempre un alto livello.

La mia Passione

La cucina per me non è solo una necessità quotidiana, ma un vero e proprio atto creativo e un modo per esprimere me stesso. Amo sperimentare con ingredienti nuovi e tecniche diverse, cercando sempre di migliorare e di sorprendere con sapori inaspettati. Adoro il momento in cui gli ingredienti si trasformano, come la magia che avviene quando il pane lievita o quando un risotto raggiunge la sua perfetta cremosità. La cucina è anche un’opportunità per condividere momenti speciali con le persone care. Non c’è niente di più gratificante che vedere i volti felici dei miei amici e familiari mentre assaporano i piatti che ho preparato con tanta cura. È un modo per creare ricordi indimenticabili e per coltivare legami profondi.